New York regorge de restaurants emblématiques qui célèbrent la cuisine américaine sous toutes ses formes. Des steakhouse légendaires aux tavernes élégantes, en passant par des adresses plus décontractées, voici une sélection des meilleures tables où savourer l’authenticité de la cuisine made in USA.
Gramercy Tavern – L’Élégance de la Nouvelle Cuisine Américaine
📍 42 E 20th St, New York, NY 10003
⭐ 1 étoile Michelin
Réputé pour son ambiance chaleureuse et son service impeccable, Gramercy Tavern propose une cuisine américaine raffinée qui met en valeur des produits locaux et de saison. Dans un cadre élégant, on peut déguster des plats comme le filet de bœuf parfaitement grillé ou encore le célèbre burger de la maison. Le menu dégustation est une véritable expérience culinaire pour ceux qui souhaitent explorer la diversité de la gastronomie américaine.
Union Square Cafe – Un Grand Classique New-Yorkais
📍 101 E 19th St, New York, NY 10003
Fondé par Danny Meyer, Union Square Cafe est une institution qui offre une cuisine américaine contemporaine aux influences méditerranéennes. Les amateurs de bonne chère y retrouvent des plats emblématiques comme les côtelettes d’agneau, le thon poêlé ou encore les pâtes maison. Le restaurant est aussi apprécié pour son ambiance conviviale et son service attentionné.
7th Street Burger – Le Meilleur Burger Smash de New York
📍 91 E 7th St, New York, NY 10009
Pour une expérience plus décontractée, 7th Street Burger est l’un des spots incontournables pour déguster un burger smash, cette version ultra-fondante du burger où la viande est pressée contre la plaque pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. Avec son pain brioché moelleux et son fromage parfaitement fondu, ce burger est devenu une référence parmi les amateurs de street food new-yorkais.
Shake Shack – Le Burger Iconique de New York
📍 Madison Square Park (emplacement d’origine) et plusieurs autres adresses
Impossible de parler de cuisine américaine sans mentionner Shake Shack, une chaîne devenue une véritable institution à New York. Fondé en 2004 à Madison Square Park, Shake Shack est connu pour ses burgers gourmets, ses frites croustillantes et ses milkshakes onctueux. Le ShackBurger, garni de sauce secrète et d’un steak de bœuf Angus parfaitement grillé, est un must-try pour tous les amateurs de fast-food de qualité. Présents dans beaucoup de quartiers, vous pourrez facilement en trouver un pendant votre séjour
ABCV – La Cuisine Végétarienne Réinventée
📍 38 E 19th St, New York, NY 10003
Créé par le chef Jean-Georges Vongerichten, ABCV propose une cuisine américaine végétarienne et innovante, qui sublime les légumes à travers des plats audacieux et savoureux. Du toast à l’avocat revisité aux pâtes à la courge et aux truffes, chaque plat prouve que la cuisine végétarienne peut être tout aussi gourmande que ses homologues carnés.
Barbuto – L’Adresse Incontournable pour un Poulet Rôti Parfait
📍 113 Horatio St, New York, NY 10014
Si vous cherchez le meilleur poulet rôti de New York, c’est chez Barbuto qu’il faut aller. Ce restaurant, dirigé par le chef Jonathan Waxman, propose une cuisine simple mais incroyablement savoureuse, avec une cuisson parfaite des viandes et des légumes rôtis à la perfection. L’atmosphère décontractée et le charme du quartier de West Village en font une adresse idéale pour un repas entre amis.
Peter Luger – Le Temple du Steak New-Yorkais
📍 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211
Véritable légende parmi les steakhouse new-yorkais, Peter Luger est réputé pour ses côtes de bœuf vieillies à sec et son ambiance old-school. Fondé en 1887, ce restaurant de Brooklyn a su préserver son authenticité et attire toujours les amateurs de viande du monde entier. Le steak Porterhouse, servi juteux et savoureux, est sans doute l’un des meilleurs de la ville.
Keens Steakhouse – Une Institution Historique
📍 72 W 36th St, New York, NY 10018
Avec son décor d’époque et son ambiance feutrée, Keens Steakhouse est un incontournable pour les amateurs de mouton et de viandes grillées. Son célèbre mutton chop (côtelette d’agneau géante) est une spécialité à ne pas manquer, tout comme leurs steaks et leurs accompagnements gourmands.
The Polo Bar – Le Luxe à l’Américaine
📍 1 E 55th St, New York, NY 10022
Créé par le designer Ralph Lauren, The Polo Bar est une adresse chic qui mélange cuisine américaine et atmosphère club privé. Son burger de bœuf Wagyu est l’un des plus prisés de la ville, tout comme son homard rôti au beurre et son New York strip steak. L’endroit est prisé des célébrités et il est vivement conseillé de réserver longtemps à l’avance.
The Grill – Le Steakhouse Rétro-Chic de Midtown
📍 99 E 52nd St, New York, NY 10022
Situé dans l’ancien Four Seasons, The Grill est un steakhouse revisité dans une ambiance élégante et vintage. Le service est impeccable et les plats mettent en avant des classiques de la cuisine américaine, avec une exécution parfaite. On y retrouve des côtes de bœuf, du homard grillé et des cocktails sophistiqués, servis dans un décor digne des années 1950.
Budget moyen :
Voici une estimation du budget moyen par personne pour chacun des restaurants américains mentionnés à New York, hors boissons et pourboire :
| Restaurant | Budget moyen (par personne) |
|---|---|
| Gramercy Tavern | 100$ – 150$ |
| Union Square Cafe | 70$ – 100$ |
| 7th Street Burger | 15$ – 25$ |
| ABCV | 50$ – 80$ |
| Barbuto | 80$ – 120$ |
| Peter Luger | 100$ – 150$ |
| Keens Steakhouse | 100$ – 150$ |
| The Polo Bar | 100$ – 150$ |
| The Grill | 150$ – 200$ |
| Shake Shack | 15$ – 25$ |
Explication des catégories de prix :
- 15$ – 25$ : Restaurants décontractés ou fast-food proposant des repas abordables.
- 50$ – 80$ : Restaurants décontractés offrant une cuisine de qualité à des prix raisonnables.
- 70$ – 100$ : Restaurants de milieu de gamme avec une cuisine raffinée et un service soigné.
- 100$ – 150$ : Restaurants haut de gamme proposant une cuisine gastronomique et une expérience culinaire élaborée.
- 150$ – 200$ : Restaurants très haut de gamme offrant une expérience culinaire luxueuse, souvent avec des menus dégustation.
Bon à savoir: Les réservations : Il est fortement recommandé de réserver à l’avance pour les restaurants haut de gamme et très prisés.
Les menus déjeuner : Certains établissements proposent des menus déjeuner à des prix plus accessibles que le dîner.
Les horaires : Les horaires peuvent varier, il est donc conseillé de vérifier les heures d’ouverture avant de se rendre sur place
Conclusion
New York est une ville où la cuisine américaine est représentée sous toutes ses formes, du fast-food gourmet aux restaurants étoilés en passant par les steakhouse légendaires. Que vous soyez à la recherche d’un burger iconique chez Shake Shack, d’un steak d’exception chez Peter Luger, ou d’une expérience raffinée chez Gramercy Tavern, la Grosse Pomme saura combler toutes vos envies gourmandes.
Bon appétit ! 🍔🥩🇺🇸
Que vous soyez à la recherche d’une expérience gastronomique raffinée ou d’un repas décontracté, ces restaurants américains de New York sauront vous séduire, retrouvez les sur cette carte interactive afin de les retrouver plus rapidement.
