Nichée au cœur de Manhattan, dans le quartier de NoLiTa, Eileen’s Special Cheesecake est bien plus qu’une simple pâtisserie : c’est une légende vivante de la scène culinaire new-yorkaise. Depuis 1975, ce petit établissement charmant séduit les papilles des locaux et des touristes grâce à ses cheesecakes onctueux, délicatement sucrés, et toujours préparés avec amour.
Une histoire de passion et de famille
Tout commence avec Eileen Avezzano, une femme passionnée de pâtisserie, qui décide un jour de suivre son rêve : partager sa recette de cheesecake avec le monde. Ce qui n’était au départ qu’une petite entreprise artisanale est vite devenu une adresse incontournable. Eileen s’est taillée une réputation pour ses desserts faits maison, toujours préparés selon sa recette familiale, avec des ingrédients simples mais de qualité.
Presque 50 ans plus tard, l’esprit d’Eileen vit toujours dans chaque part servie. Et même après son décès en 2020, son héritage est préservé par sa famille et son équipe, avec la même exigence de qualité.
Un cheesecake pas comme les autres
Ce qui distingue Eileen’s des autres, c’est d’abord la texture : légère, crémeuse et aérienne, loin des versions lourdes que l’on trouve ailleurs. Le fond sablé est délicat, jamais trop sucré ni trop beurré, et la garniture, à base de fromage à la crème, est tout simplement divine.
Autre particularité : la variété. Eileen’s propose plus de 40 saveurs de cheesecakes, allant du classique nature aux versions aux fruits rouges, au citron, à la citrouille, au dulce de leche, sans oublier les éditions limitées comme le Red Velvet, le chocolat blanc-framboise, ou encore des cheesecakes sans gluten.
Chaque gâteau est préparé sur place, à la main, et vendu en format mini (parfait pour une pause gourmande) ou en version entière à partager – ou pas !
Un lieu à découvrir absolument
L’ambiance chez Eileen’s est aussi chaleureuse que ses cheesecakes. La boutique, située au 17 Cleveland Place, est petite mais accueillante, avec ses murs tapissés de photos, de coupures de presse et de souvenirs d’une époque révolue. Les habitués s’y sentent comme à la maison, et les nouveaux venus sont toujours reçus avec le sourire.
Il n’est pas rare d’y croiser des célébrités, des chefs renommés ou des foodies venus des quatre coins du monde pour goûter ce cheesecake mythique.
Infos pratiques
- 🕒 Horaires : du mardi au dimanche, de 10h à 6h (fermé le lundi)
- 💻 Site web : www.eileenscheesecake.com
- 📦 Possibilité de commande en ligne et de livraison
L’adresse : 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012, États-Unis
Conclusion
Eileen’s Special Cheesecake, c’est une part d’histoire de New York, un dessert iconique, et surtout une preuve que la passion peut transformer une simple recette en véritable œuvre d’art culinaire. Que vous soyez fan de cheesecake ou simplement curieux de découvrir une adresse authentique, Eileen’s mérite une place tout en haut de votre liste.
🍰 Un conseil ? Commandez deux parts. Vous allez le regretter sinon.
